Суп с тыквой

На 6 порций: тыква 600-800 грамм морковь 2, петрушка или сельдерей 2 корня, луковица 1, мука 1 столовая ложка, сметана 1/2 стакана, масло сливочное 50 грамм соль по вкусу, укроп или петрушка, вода 1 литров

Тыкву очистим от кожуры, удалим сердцевину, нарезаем крупными кусками и отварим до размягчения в подсоленной воде. вынем ее из отвара, охладим и протрем через сито. Морковь и сельдерей сварим в тыквенном отваре, охладим и также протрем через сито. Лук мелко нарезаем, обжарим на масле, добавим к нему пассированную муку, разведенную отваром, и протрем. Протертые овощи и лук с мукой положим в отвар, доведем до кипения и снимем с огня. В тарелку с супом добавим сметану и зелень.